龙须笋炖鸡怎么做好吃
2026-01-21 16:31:41
主食材：油鸡1只，龙须笋适量。
配料：小葱2根，生姜4片，枸杞1小把，红枣6颗，食盐适量。
步骤1:准备好所需食材；
步骤2:因为龙须笋风干后是用盐来辅助保鲜的，所以得先用温水反复冲洗数次，方可将盐味冲淡些。
步骤3:然后将龙须笋放入清水中浸泡12小时，直至笋干在水中完全舒展开来，再捞出备用；
步骤4:将小葱打结，生姜切片；
步骤5:把姜片放入油鸡的肚子里；
步骤6:将油鸡、葱结、姜片、浸泡好的龙须笋、枸杞、红枣一起放入锅中；
步骤7:倒入温水，加盖炖煮；
步骤8:大火烧开后转小火慢炖；
步骤9:一个小时左右，就可以调味啦！
步骤10:根据自己口味再次加入食盐，继续炖煮10分钟即可。
步骤11:汤汁爽口甘甜，滋味浓郁。这是让人垂涎三尺的节奏啊！“安食农科北京油鸡，农科院专家指导养殖，地道北京味儿，营养健康品质食材”
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