酸菜炖排骨怎么做好吃
2026-01-27 11:31:20
主食材：排骨300克，酸菜200克，粉条30克。
配料：姜片2克，葱段2克，料酒5克，桂皮1块，食用油5毫升，八角1个，干辣椒1个，清水500毫升，鸡粉2克，盐2克，胡椒粉2克。
步骤1:姜切片
步骤2:葱切段
步骤3:排骨冷水下锅
步骤4:锅中加入料酒、桂皮后，焯水去腥去血沫
步骤5:锅中倒入油，加入葱、姜、八角、干辣椒大火爆香
步骤6:然后锅中加入酸菜翻炒均匀
步骤7:锅中加入清水
步骤8:倒入排骨、胡椒粉、盐、鸡粉搅拌均匀
步骤9:小火炖40分钟
步骤10:加入粉条后再小火炖10分钟
步骤11:最后加入盐，搅拌均匀即可
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