素炒饼怎么做好吃

主食材：剩烙饼1张，圆白菜小半颗，胡萝卜半根。

配料：小葱4棵，大蒜3瓣，姜1小块，油少许，盐少许，酱油适量。

剩烙饼和蔬菜准备好；蔬菜不限于这些，可用口感脆嫩的豆芽、大白菜、青椒、辣椒等替换；

烙饼一切四半，切细丝；

小半颗圆白菜切丝，半根胡萝卜切细丝；

小葱切末，大蒜拍扁剁末，姜剁末；

炒锅中倒少许油，先将胡萝卜入锅煸炒1分钟；

圆白菜入锅翻炒1分钟；

撒适量盐、酱油，翻拌均匀，菜丝略变软；

烙饼丝入锅翻拌均匀；

起锅前撒葱姜蒜末，翻炒几下关火。