萝卜花生黑鱼汤的做法
2026-02-02 11:32:16
主食材：黑鱼1条，花生米1小碗，白萝卜1根。
配料：姜6片，小葱3棵，盐3小勺，食用油3大勺。
步骤1:买黑鱼的时候，摊主会帮你去鱼鳞、内脏，并剁块，回家只需清洗干净血污。
步骤2:黑鱼皮肤上有一层粘液，怎么洗都洗不掉，可以用开水烫一下，再用刀刮就干净了。
步骤3:花生要煮软才好吃，所以提前开煮。砂锅中倒入一小碗花生米，加足量的清水，我的砂锅是4升的，加了半锅水。盖上盖子大火煮开转小火煮到你喜欢的软硬程度。
步骤4:下鱼块和白萝卜，同样加盖大火煮沸。
步骤5:撇去浮沫后再煮沸，煮到萝卜半透明状即可。
步骤6:加盐调味，盐量根据自己口味调整。
步骤7:出锅啦！
步骤8:我能喝一大碗！
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