鸡汤米线的做法
2026-01-09 11:32:13
主食材：米线250克，鸡汤1锅。
配料：鹌鹑蛋10个（三人份），金针菇半包，韭菜1小把，胡萝卜5大片，豆皮（薄）2张，木耳3朵，鸡胸肉1块。
步骤1:头天晚上准备所有食材：鸡汤炖好，鹌鹑蛋煮熟剥皮
步骤2:金针菇、韭菜切段，胡萝卜、豆皮切丝，煮熟的鸡胸肉撕成肉丝。木耳不能浸泡太长时间，所以我半夜12点多泡的，早上6点多洗净切丝，然后过水焯熟
步骤3:米粉提前泡好，早上煮熟捞进大碗，浇上刚煮开的鸡汤
步骤4:依次放入所有配菜，鸡汤一定要用刚烧开的，这样可以把生的配菜烫熟
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