霸王茄子怎么做好吃

主食材：长茄子1个。

配料：食用油适量，盐少许，番茄沙司适量，鸡蛋1个，面粉2勺，玉米淀粉2勺，蒜末适量，葱末适量，胡萝卜少许。

茄子去皮改刀。

鸡蛋，面粉，玉米淀粉，盐，适量水，搅拌均匀。

茄子裹糊。

炸茄子。

炸至金黄捞出备用。

番茄沙司，盐，细砂糖，玉米淀粉，水，搅拌均匀备用。

炒香蒜末，胡萝卜碎，葱末。

放入碗汁，煮至粘稠。

将料汁浇在茄子上即可享用。