菌菇蒸水蛋怎么做好吃
2026-01-13 16:30:51
主食材：蟹味菇1/2盒，鸡蛋3只，白玉菇1/2盒。
配料：味极鲜生抽2大勺，芝麻香油1/2匙，纯净水与鸡蛋等量。
步骤1:先将菌菇焯水后捞出沥水备用
步骤2:鸡蛋打入碗中加等量或三分之二量的纯净水少许盐，打散
步骤3:将焯好沥干水的菌菇加入蛋液中，留一部分蛋快蒸好时再撒进去在表面
步骤4:蛋液打好后加盖或保鲜膜，上蒸锅，期间等蛋蒸到半凝固的时候把剩下的菌菇撒进去，像这样三个蛋，蒸不超过十五分钟，先开十分钟，开盖晃一下碗，如果中间蛋液稍微有点软就关火加盖闷熟，如果中间蛋液晃动厉害的话就再蒸五分钟，出锅后淋生抽和香油食用即可
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