凉拌菜的做法
2026-01-14 11:32:42
主食材：芹菜30克，豆角30克，菜花30克，土豆片20克。
配料：胡萝卜30克，青红辣椒适量，洋葱适量，生抽5克，胡椒粉1克，盐3克，香油2克，食用油5毫升，姜丝5克，酒鬼花生适量。
步骤1:锅中放入清水煮沸，倒入芹菜30g，焯水30秒捞出
步骤2:沸水中放入豆角30g，焯水30秒后捞出
步骤3:放入菜花30g，焯水30秒后捞出
步骤4:放入土豆片20g，焯水30秒后捞出
步骤5:碗中放入芹菜、豆角、菜花、土豆片、胡萝卜30g后再放入凉皮、青红辣椒、洋葱，最后放入生抽5g，胡椒粉1g，盐3g，香油2g和适量胡椒粉
步骤6:起锅放入食用油5ml，姜丝5g大火翻炒
步骤7:碗中加入酒鬼花生淋上热油
步骤8:搅拌均匀
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