麻辣香锅的做法

主食材：牛肉丸1袋，芝士鱼豆腐1袋，七鲜川蜀风味清油麻辣汤底适量。

配料：豆皮适量，土豆适量，杏鲍菇适量，藕适量，莴笋适量，干辣椒适量，花椒适量，葱段适量，姜块适量，蒜末适量，白芝麻适量，香菜适量。

准备好牛肉丸、芝士鱼豆腐、七鲜川蜀风味清油麻辣汤底，以及适量豆皮、土豆、杏鲍菇、藕、莴笋等蔬菜；

将土豆、莴笋洗净后去皮，用波纹刀切成片；杏鲍菇、藕切成片，豆皮切成条；先将豆皮、杏鲍菇、土豆放入开水锅中略微煮一下捞出备用；

再将藕片、莴笋片快速汆烫一下捞出备用；

将珐琅锅洗净后，倒入适量植物油，放入干辣椒、花椒焙出香味；再倒入葱段、姜块、蒜末翻炒；

准备好七鲜川蜀风味清油麻辣汤底；

将汤底红油倒入锅中；

依次放入牛肉丸、鱼豆腐以及汆烫的蔬菜、豆皮，充分翻拌均匀；

出锅前，撒上白芝麻、香菜即可。因为汤底麻辣滋味非常浓郁，不需要再添加其它调料。“七鲜超市∣潮流火锅 自有生活”