糖醋三文鱼丁的做法
2026-01-30 16:31:39
主食材：三文鱼鱼腩180克。
配料：醋2大勺，糖2大勺，盐2克，食用油适量，胡椒粉2克，黄酒10克，葱姜适量。
步骤1:三文鱼切丁加盐，胡椒粉和黄酒拌均匀。
步骤2:加入洋葱丝和姜丝拌均匀腌制15分钟。
步骤3:四小勺儿的玉米淀粉和一小勺的面粉。
步骤4:加适量的水和少许的油，调成浓稠合适的户。
步骤5:把腌好的鱼丁放入面糊里抓拌均匀。
步骤6:油温五成热入锅炸至表面定型捞出。然后把油温回升到五成热，再次入锅炸到表面变黄。捞出等待第三次炸。
步骤7:另起锅。一小勺糖一小勺油炒糖色。
步骤8:炒出焦糖色
步骤9:加适量的开水煮开。
步骤10:有机醋2大勺兑一半的水，加两大勺儿的糖和两克的盐，搅拌均匀成为糖醋汁。
步骤11:把料汁倒入炒好的糖色中。水淀粉勾芡，最后淋上少许明油。
步骤12:尤文继续烧到五成热，把炸好的一块儿再次入锅炸至表面金黄捞出。时间大约在十秒左右。最后一次炸时间千万不要太长，否则容易把一块儿炸干。
步骤13:最后把炸好的一块儿倒入炒好的糖醋汁中快速翻炒。
步骤14:最后离火在快速翻炒几下，让汤汁完全均匀的裹在鱼丁上就可以出国了。
步骤15:装盘上桌吧。“买优质老陈醋，天猫搜索【CUCU旗舰店】”
声明
1.本站遵循行业规范，任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;
2.本站的原创文章，请转载时务必注明文章作者和来源，不尊重原创的行为我们将追究责任;
3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。
