酱爆茄子怎么做好吃
2026-01-31 11:32:17
主食材：蒜片5克，青红辣椒20克，五花肉20克，茄子400克。
配料：食用油5毫升，香其酱30克，生抽3克，盐2克，水100毫升。
步骤1:蒜切片，青红椒切条，五花肉切丁，茄子切条
步骤2:清水煮沸，倒入茄子，焯水30秒，沥干水分，捞出备用
步骤3:锅中倒油，倒入蒜片，五花肉丁，煸炒至变色
步骤4:加入香其酱，生抽，盐，水，搅拌均匀，倒入茄子，青红椒，翻炒均匀，大火炖至收汁
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