红枣馒头怎么做好吃
2026-01-11 11:31:26
主食材：红枣60克，中筋面粉300克，纯牛奶145克。
配料：酵母4克，红糖20克，黄油15克。
步骤1:先把红枣去核，放入料理机里面，加入纯牛奶，搅打成糊
步骤2:用厨师机揉面，如果没有厨师机就用手揉，揉成偏硬的面团
步骤3:加入黄油，这样会增加奶香味，而且会让本来比较紧张的面粉得到放松，总之最后我们会得到一个柔软适中又光滑的面团
步骤4:然后将面团搓成长条，再平均分成大小一样的小剂子
步骤5:把小剂子滚成圆球，两只手继续滚，直到滚成一个圆柱体
步骤6:放入蒸笼里面，找一个温暖的地方发酵至两倍大，按下去慢慢回弹就可以了
步骤7:水开以后大火蒸15分钟，然后不要急着出锅，再焖五分钟避免塌陷
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