红烧大排怎么做好吃
2026-01-11 16:30:57
主食材：猪大排2块，鸡蛋1个。
配料：葱姜蒜适量，料酒适量，红烧酱油适量，玉米淀粉1大勺。
步骤1:准备大排2块，洗净，擦干表面水分
步骤2:用刀背或者牛排锤捶打
步骤3:加入料酒，葱姜蒜，白胡椒粉腌制半小时
步骤4:腌制好的大排，加入鸡蛋和玉米淀粉
步骤5:均匀上浆
步骤6:油温六成热放入锅内炸制金黄色
步骤7:炸好的大排备用
步骤8:锅内放入葱姜蒜爆香
步骤9:加入生抽煮沸
步骤10:放入大排
步骤11:倒入料酒再次煮沸
步骤12:再转移到砂锅内，倒入水和盐，小火焖煮
步骤13:煮至大排完全熟透即可
步骤14:煮好的大排撒上白芝麻和葱花装饰即可
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