香辣藕片怎么做好吃

主食材：嫩藕1节。

配料：盐少许，胡麻油适量，辣椒粉适量，五香粉1小勺，白糖少许，味精少许，白芝麻适量，蒜末适量，香菜适量，生抽1汤勺，醋1小勺，蚝油1小勺。

将藕洗净去皮后切成薄片，饼漂洗干净；香菜洗净后切段，蒜切末备用；

锅中水烧开后，将藕片汆烫一下捞出（大约二十来秒），立即用凉水过凉备用；

接下来开始调料汁：碗中放入适量辣椒粉、五香粉、白糖、味精、白芝麻、蒜末；

锅烧热后倒入足量的胡麻油加热至冒烟；

淋一部分在调料碗中搅匀，再继续倒入剩余的胡麻油充分搅匀；

倒入适量生抽、香醋、蚝油搅拌均匀，生抽、醋、蚝油的比例为3：1：1，这样料汁就调好了；

将料汁浇在藕片上面，撒上香菜即可享用。“亚麻公社胡麻油，植物油中的脑白金”