瑶柱沙虫瘦肉粥怎么做好吃

主食材：沙虫干10克，干贝15克，瘦肉50克，大米170克。

配料：姜3克，植物油适量，生粉1/3小匙，酱油1/2小勺，精盐适量。

步骤1:

准备好煮粥的食材

步骤2:

大米用清水淘洗两三遍后，用水浸泡半个小时

步骤3:

浸泡大米的时间可以准备其他的食材：沙虫干用剪刀像这样剪成细细的长条

步骤4:

全部将沙虫干剪好备用

步骤5:

瑶柱洗净后用温水泡软

步骤6:

平底锅中倒入适量油烧热

步骤7:

将剪好的沙虫干放入平底锅中，小火慢慢煎一下

步骤8:

大概两三分钟后，沙虫煎出香味，且变至金黄色后即可盛出

步骤9:

将煎好的沙虫放入冷水中泡一下后捞出，然后洗净沙虫中的沙子，第一轮泡沙虫的水倒掉不要

步骤10:

换水继续泡10分钟（这次的水不要倒掉，留着连同沙虫一起下锅煮粥）

步骤11:

浸泡干贝的水倒掉，用菜刀或者手指将干贝弄碎

步骤12:

瘦肉切成小丁

步骤13:

加入1/3小匙生粉和1/2小勺酱油，搅拌均匀腌制片刻

步骤14:

将沙虫和浸泡沙虫的水倒入大米中

步骤15:

倒入干贝

步骤16:

加入足量的清水

步骤17:

盖好锅盖，大火烧开

步骤18:

粥开后开盖，转中小火继续熬煮，用勺子稍稍拌一下锅底，以免糊锅

步骤19:

继续煮至粥将熟且慢慢变浓稠

步骤20:

加入腌好的瘦肉

步骤21:

放入姜丝

步骤22:

搅拌均匀后继续煮7、8分钟

步骤23:

粥熟时加入适量盐调味即可

步骤24:

步骤25: