甜沫怎么做好吃
2026-02-03 16:30:56
主食材：小米面120克，菠菜150克，豆腐干(卤干)100克，粉条（干）50克，花生仁(生)80克。
配料：食盐适量，味精少许，胡椒粉3克，花生油25克，八角2瓣，葱10克，姜5克。
步骤1:粉条用温水泡软待用
步骤2:花生仁用温水浸泡2小时待用
步骤3:菠菜摘洗干净待用
步骤4:菠菜用开水焯烫30秒，去除草酸。
步骤5:捞出过凉
步骤6:沥干水分，切成小段待用
步骤7:泡好的粉条切成小段
步骤8:豆腐干切成小丁待用
步骤9:泡好的花生仁加入适量的盐，煮20分钟至软烂，捞出待用
步骤10:葱姜切好，八角只用两个小瓣即可
步骤11:小米面用2倍的凉水调开待用
步骤12:炒锅烧热，加入花生油，下入葱姜和八角爆香
步骤13:冲入适量的热水，大火烧开
步骤14:加入粉条段
步骤15:再加入花生仁，稍煮片刻让粉条软烂
步骤16:缓缓倒入小米面糊糊，边倒边搅，否则容易有疙瘩
步骤17:加入豆腐干，大火烧开
步骤18:依据个人口味调入食盐和味精
步骤19:调入胡椒粉搅匀即可关火
步骤20:出锅前下入菠菜段搅匀，美味的甜沫就完成了
声明
1.本站遵循行业规范，任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;
2.本站的原创文章，请转载时务必注明文章作者和来源，不尊重原创的行为我们将追究责任;
3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。
