焖蛋怎么做好吃
2026-02-04 16:31:17
主食材：新鲜豌豆仁120克，鸡蛋3个，盐1克，水(蛋液中)0.8毫升，水(烫煮豌豆)适量。
配料：五香粉0.1克左右。
步骤1:豌豆仁洗干净，水里加盐煮到断生。
步骤2:三个蛋搅拌均匀。
步骤3:鸡蛋液加盐和五香粉调味。
步骤4:加水搅拌均匀。
步骤5:豌豆仁倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
步骤6:倒入平底锅将鸡蛋小火慢慢煎熟。(不粘锅可以不放油，家里铁锅放点油防粘。)
步骤7:蛋液凝固后，翻面，慢煎。取出切块修整后装盘。焖蛋可以厚一些，切出来形状好看。
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