辣椒爆肉怎么做好吃

主食材：猪肉。

配料：青辣椒，红辣椒，盐，葱，姜，生抽，淀粉，料酒，蒜。

把洗好的猪肉切成薄片。

放入碗中，碗中加盐，淀粉，料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

将洗净的青辣椒切段，红辣椒切条，大蒜切片，姜切丝，葱切段。

锅中放入少许油，油温烧至五成热时，放入蒜片，姜丝爆香。

再放入腌制好的肉片，快速滑开。

加入少酱油，翻炒均匀，待肉七成熟时，放入青红椒。

翻炒至断生后，加入小葱，再翻炒一下即可。