豉香蒸腊鱼，咸香适口超下饭怎么做好吃

主食材：腊鱼半条，黑豆豉2大勺。

配料：大蒜3瓣，生姜1块，干红辣椒5个，小葱1颗，香菜1颗，色拉油1勺，料酒1勺，蒸鱼酱油1勺。

准备食材。

腊鱼切成小块。用水浸泡两个小时，去除部分咸味。

姜蒜切末，干红辣椒切圈。

锅热油，放入姜末和一半的蒜末炒香。

放入黑豆豉和辣椒圈 ，小火翻炒。

放入腊鱼块翻炒。

放入料酒和蒸鱼酱油，翻炒均匀。关火，放入剩下的蒜末，拌匀。

将鱼块和葱姜豆豉全部盛入盘中，上锅蒸30分钟。撒香菜和葱花即可。