肉松沙拉面包怎么做好吃
2026-01-17 16:31:33
主食材：高筋面粉250克，酵母3克。
配料：绵白糖20克，盐2克，牛奶120克，蛋液30克，黄油20克，沙拉酱适量，肉松适量，芝麻少许。
步骤1:所有材料除黄油外放入面包机内，启动和面程序。
步骤2:一个程序结束后，加入软化的黄油，再次启动和面程序，至面团出膜
步骤3:收圆，放在面包机内发酵。
步骤4:发酵至2-2.5倍大，温度不同，发酵时间也会不同，中途多观察，发酵好的面团，手指蘸水戳一个孔，孔如不回缩说明已经发酵好了。
步骤5:将发酵好的面团取出分成6份，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟。
步骤6:取适量沙拉酱与肉松混合均匀。
步骤7:面团擀至成长型，长约20cm，宽约10cm。
步骤8:上端放上拌好的肉松，下端用刮刀切5刀。
步骤9:从上往下开始卷，两端借口出捏紧，以防馅料漏出。
步骤10:卷好放入烤盘内，留有一定距离。
步骤11:把卷好的面包胚放入烤箱放入内发酵，烤箱内放入一碗清水，保证面团的湿度，启动发酵转扭，时间调至60分钟。
步骤12:一小时后，取出发酵好的面包胚。（这时面包胚已经是2倍大了）
步骤13:表面刷上蛋液，撒上芝麻。
步骤14:放入预热烤箱倒数第二层170度，上下火15分钟左右，表面金黄即可出炉。（中途多观察，以免面包上色过深）
声明
1.本站遵循行业规范，任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;
2.本站的原创文章，请转载时务必注明文章作者和来源，不尊重原创的行为我们将追究责任;
3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。
