葱爆羊肉的做法
2026-01-18 16:30:53
主食材：羊腿肉300克，大葱2根。
配料：生抽3大勺，蚝油1大勺，糖2勺，醋1大勺，姜丝4个，料酒1勺，黑胡椒粉1小勺，淀粉1勺。
步骤1:羊腿肉，切成尽可能薄的片，否则比羊肉卷略厚些，提前凉水洗净，浸泡，一小时左右待血水出来之后沥干待用
步骤2:加入料酒，胡椒粉，淀粉搅拌，腌制
步骤3:大葱两根
步骤4:斜切葱片
步骤5:提前做好碗汁，生抽，蚝油，白糖，醋，搅拌均匀，醋为了去膻，糖为了提鲜
步骤6:锅中热油，加入姜丝，葱片翻炒，将葱一层层炒散
步骤7:加入腌制好的羊肉大火快速爆炒，注意变色即可，羊肉很容易炒老
步骤8:倒入碗汁
步骤9:迅速炒匀出锅，别耽搁
步骤10:超级好吃的葱爆羊肉出锅，羊肉鲜嫩可口，一筷子一片羊肉一片葱，太好吃了
声明
1.本站遵循行业规范，任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;
2.本站的原创文章，请转载时务必注明文章作者和来源，不尊重原创的行为我们将追究责任;
3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。
