家庭版麻辣烫的做法
2026-01-18 16:30:58
主食材：香菇4朵，粉条100克，豆皮1张，冻豆腐150克，酥肉80克，炸鸡翅根3个。
配料：麻辣火锅底料2勺，白菜适量，姜末适量，黄酒20克，食用油适量。
步骤1:首先把粉条温水泡软，冻豆腐水泡解冻。
步骤2:呷哺呷哺鸳鸯火锅底料，取麻辣底料2勺
步骤3:锅里放油，炒姜末和火锅底料
步骤4:加黄酒激发底料的香味，同时炒出红油
步骤5:加2碗高汤和半碗泡香菇的汤煮开
步骤6:放入香菇，豆皮，冻豆腐
步骤7:提前炸的鸡翅根和酥肉，也就直接用了它们
步骤8:放入酥肉和鸡翅根，小火煮15分钟左右
步骤9:放入白菜
步骤10:白菜塌架后放入粉条再煮约5分钟，把粉条煮软就可以了。关火撒香菜淋香油。也可以淋藤椒油。
步骤11:麻辣够味的家庭版麻辣烫就做好了。“呷哺呷哺鸳鸯火锅底料 满足你挑剔的味蕾”
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